Cápsulas compatíveis com:
- Modelos antigos da máquina Delta Q
- Lavazza Express Point
Composição:
- Café torrado moído, sem adição de qualquer outro ingrediente.
Características:
Gerais:
- Neste lote conciliou-se o corpo característico dos melhores robustas de África e Ásia, com o carácter doce dos Arábicos naturais do Brasil e a intensidade e aromaticidade de alguns cafés arábicos, produzidos em altitude. Criou-se este lote a partir de uma torra com temperatura controlada, utilizando um perfil de torrefacção médio, para potenciar todas as qualidades dos cafés verdes utilizados.
Organolépticas:
- Aspecto Visual - Creme abundante e persistente, de cor avelã com notas avermelhadas.
- Aspecto Olfativo - Ressaltam os aromas a caramelo, canela e chocolate.
- Aspecto Gustativo - Café adocicado, com acidez muito ligeira e baixo amargor. Possui muito volume na boca e nota de aveludado. O final de boca é prolongado e persistente.
Técnicas:
Físico-Químicas:
- Perda de massa por secagem: <6.0%
- Teor de cinza em relação à matéria seca: <5.0%
- Teor de cloretos na cinza: <1.0%
- Extrato aquoso em relação à matéria seca: 28.0% ± 5.0%
- Ocratoxina A: <5 μg/kg
Microbiológicas
- Ausência de microrganismos (<10 ufc/g)
Embalamento:
- Individual - Café embalado em atmosfera protetora, numa cápsula de polipropileno selada com filme microfurado
de polietileno.
- Embalagem | Unidade de Venda - Caixa de cartão canelado, contendo 50 doses individuais.
Conselhos Práticos
Consumo:
- A cápsula Torrié pode-se usar diretamente, sem qualquer tipo de alteração ou modificação
nas máquinas disponíveis, compatíveis com este formato.
- Obtém-se um melhor produto quando a chávena é aquecida previamente.
Conservação:
- Manter em local fresco e seco.
- Data de durabilidade mínima: 18 meses após embalamento.
